Collection: Café Barbera 1870

C'est en 1870 que Domenico Barbera fait ses premières expériences avec une petite machine à torréfier le café dans les rues du sud de l'Italie. Avec la justesse d'un Italien du Nord, originaire du Piémont, et avec la gaieté typique de l'Italie du Sud, il enchante ses clients avec son café parfumé et aromatique. C'est ainsi qu'il reçut le surnom affectueux, il mago, le magicien, qui décrit encore aujourd'hui avec justesse l'effet envoûtant du café. Sa première machine à torréfier, appelée Tornado, pouvait torréfier jusqu'à 30 kg de café à la fois. Elle était la fierté de Domenico et l'a toujours rempli de joie. Avant de mourir beaucoup trop jeune et de façon inattendue, il a su transmettre son savoir et surtout sa passion pour la torréfaction à ses enfants. Tous deux ont survécu jusqu'à ce jour dans l'entreprise familiale qui porte son nom.

L'un des fils de Domenico, Antonio Barbera, a repris l'entreprise familiale après la mort de son père : la qualité, l'excellent goût et la création de la marque Barbera ont fait du café l'une des boissons les plus populaires du sud de l'Italie dans la période entre les deux guerres mondiales. Même dans la période d'après-guerre, l'entreprise, dont le bâtiment a dû être reconstruit en raison de dommages importants, est restée prospère. L'objectif était de faire connaître le café dans toute la péninsule italienne.

En 1947, Antonio et son fils Letterio ouvrent une nouvelle usine à Naples, la patrie du café. Ils ont pris un risque entrepreneurial qui a fini par payer. La nouvelle torréfaction de Naples est rapidement devenue la base du développement ultérieur de l'Italie continentale. Quatre ans plus tard, un entrepôt supplémentaire est ouvert à Milan. Désormais, vous pourrez déguster le célèbre café Barbera partout en Italie.

Même sous Antonio, la production était passée de la torréfaction à la main à la torréfaction à la machine. Le fils de Letterio, Carmelo, qui avait étudié la technologie alimentaire à l'Université de Columbia à New York, a continué à conduire cette avancée. Carmelo a fondé le premier laboratoire de chimie alimentaire du café en Italie pour obtenir des connaissances scientifiques sur le café et optimiser la qualité. Grâce à cet engagement particulier, Barbera Caffè a également attiré l'attention de la presse spécialisée internationale.

Enrico Barbera, le fils de Carmelo, a commencé en 1982 à poursuivre la mondialisation de l'entreprise, devenue une société anonyme en 1978. Ce développement a commencé avec l'achat de la société de café "Tris Coffee" afin d'élargir la part de marché dans le commerce italien. De plus, la marque Barbera est désormais proposée pour la première fois sur le marché international. Aujourd'hui, Barbera Caffè est vendu dans plus de 55 pays sur les cinq continents et jouit d'une grande popularité en raison de sa qualité primée. La prochaine grande étape dans l'histoire de l'entreprise a suivi en 2003 avec la création de la société franchisée Café Barbera. Le premier café a été ouvert à Dubaï, aujourd'hui l'un des plus de 30 dans le monde.

Aujourd'hui, dans la sixième génération, Elio est responsable de l'expansion nationale et internationale de la marque Barbera. L'objectif est d'identifier de nouveaux marchés et idées d'affaires. Dans ce contexte, ils sont également responsables des médias sociaux et des activités en ligne. De plus, ils continuent à développer la marque Barbera afin de la maintenir à jour tout en tenant compte de la longue tradition de l'entreprise. La satisfaction quotidienne des clients du monde entier est toujours au premier plan aujourd'hui.

@caffebarbera