Barbera
Barbera - Sidiamo Gr. 1 Bona
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| Marke | Sidamo, Bensa, Bona Kebele - 100% Arabica |
| Höhenlage | 2000 Meter über Meer |
| Herstellung | Verwendung von natürlichem bio Kompost, gemischt mit Zierbanane (Enset) |
| Verarbeitung | Nassbehandlung |
| Fermentierung | 36 Stunden |
| Wachstumsbedingungen | Schatten, handgepflückt, sonnengetrocknet |
| Zertifikate | Bio, UTZ und Direct Trade |
| Röstung | Langsame Röstung in 10 Minuten von der 3. Generation der Barbera Maestro Roaster |
Genaue Information zu Herkunft und Verarbeitung:
https://app.trackgood.io/?3F49443D323030
Text und Bild: caffebarbera.com
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