Café gourmand

Notre histoire

Nos racines remontent à des débuts modestes en 2014. Chaque jour, nos partenaires se réunissent avec enthousiasme pour créer la tasse fraîche parfaite dans nos emplacements à travers l'Amérique du Nord.

Nous sommes une entreprise familiale avec un duo père et fils. Du nouveau propriétaire de café au partenaire corporatif en passant par nos caféiculteurs, nous les traitons comme une famille. Nous sommes dévoués, amicaux, accessibles, fiables et informés. Les relations sont importantes pour Caffé Monte. Les liens entre nos agriculteurs et nos cafés sont également valorisés.

Nous connaissons l'importance de la qualité et de la constance dans nos cafés de spécialité et ensemble, en tant qu'équipe, nous produisons certains des meilleurs cafés. Nous croyons à la torréfaction de petits lots et à l'approvisionnement des cafés les plus fins, éthiques et de spécialité.

notre mission

Notre objectif depuis le début a été et sera toujours de vous offrir un café qui dépasse vos attentes. Nous avons une grande passion pour notre café et nous voulons la partager avec vous.

L'usine de torréfaction

Nous savons à quel point il est important de se procurer les meilleurs cafés verts du monde entier, mais nous savons également à quel point il est important d'utiliser un équipement de torréfaction de classe mondiale.

Engagés dans la torréfaction de petits lots, nous avons commencé avec notre torréfacteur de 2,5 kg et au fur et à mesure de notre croissance, nous avons ajouté un torréfacteur de 25 kg, puis un torréfacteur de 50 kg. Parce que nous nous approvisionnons en machines auprès de Diedrich Roasters, nous pouvons faire la tasse parfaite et propre à chaque fois.

Nos torréfacteurs sont à la fois manuels et automatiques, ce qui signifie que nous pouvons torréfier manuellement la tasse parfaite et une fois que nous avons atteint le profil parfait, nous pouvons conserver la torréfaction. En conséquence, le torréfacteur rôtit à la recette parfaite à chaque fois, produisant une tasse constante à chaque fois.

La torréfaction en petits lots garantit des saveurs propres et perceptibles dans votre tasse. En termes simples, nous pouvons affiner un petit lot pendant le processus de torréfaction. Les grands torréfacteurs n'ont tout simplement pas la capacité de contrôler avec précision toutes les variables pendant le processus de torréfaction.