Kategorie: Altitude Coffee
Im Jahr 2015, zwischen einem Karrieresprung und dem Beginn eines Architekturstudiums, stand unsere Mitbegründerin um 4 Uhr morgens auf, um die Eröffnungsschicht bei Philz Coffee zu übernehmen (falls du es nicht kennst, es handelt sich um eine einheimische SF-Kaffeekette mit hauseigenen Röstungen, die nur übergossen wird). So verrückt es auch klingen mag, hatte sie eine Vorliebe dafür, so früh aufzustehen, um den halb schlafenden, halb wachen Frühaufstehern in SoMa San Franciscans Kaffee zu servieren. Sie freute sich auf die Stammgäste mit ihren schrulligen Bestellungen und unglaublichen Lebensgeschichten (oder auf die seltene Perle, die einfach nur einen schwarzen Kaffee will), auf die Arbeit an der Bar, die von den reinen Koffeindämpfen lebt, auf das Lachen mit den anderen Baristas und auf die wild gemischte Gemeinschaft, die ein Coffeeshop, oder besser gesagt, nur Kaffee, bildet.
Dies sind nur einige der vielen Gründe, warum Lilian wusste, dass sie eines Tages in die Kaffeebranche einsteigen würde. Sie war süchtig (wir wagen zu sagen: süchtig nach Kaffee) und verbrachte die nächsten Jahre damit, zu recherchieren, zu lernen, Notizen und Ideen von ihren Reisen aufzuschreiben, um daraus Altitude zu machen. Als Designerin ist Lilian eine zertifizierte LEED Green Associate. Sie hat sich schon immer für nachhaltiges Design begeistert, ist aber der Meinung, dass sich die Prinzipien der Nachhaltigkeit auch auf die Art und Weise anwenden lassen, wie wir leben und Geschäfte machen. Damit schließt sich der Kreis zu Lilian und Jeffs Vorliebe für die freie Natur und den Camper-Kodex: "Leave No Trace". Man packt ein und packt aus. Man verlässt sein Basislager besser, als man es vorgefunden hat. All diese Leitprinzipien zusammen haben den Grundstein für das gelegt, was kommen wird.
Mission
Für jede Reise. Für jeden.
Unsere Mission ist es, Inklusion zu fördern. Sorry Kaffee-Elite. Wir wollen, dass jeder, überall, qualitativ hochwertigen, ethisch einwandfreien Spezialitätenkaffee genießen kann. Keine ausgefallene Ausrüstung erforderlich, es sei denn, das ist Ihr Ding. Wir wollen mit dem Stigma aufräumen, dass man hochwertigen Spezialitätenkaffee nur dann genießen kann, wenn man ihn auf eine bestimmte Weise zubereitet. Es ist zwar eine Tatsache, dass es optimale Möglichkeiten gibt, eine gute Tasse Kaffee zu genießen, aber wir wissen auch, dass es nicht die eine Zubereitungsmethode gibt, die jeder Mensch auf diesem Planeten bevorzugt.
Für den Planeten. Für unsere Gemeinschaft.
Wir schätzen Langlebigkeit. Wir sind uns bewusst, dass jede Entscheidung, die wir treffen, die Langlebigkeit unseres Hauses, unserer zukünftigen Generationen und unserer Gemeinden beeinflusst. In diesem Sinne suchen wir ständig nach Möglichkeiten, unseren ökologischen Fussabdruck zu verringern und Mutter Erde das zurückzugeben, was wir ihr wegnehmen. Wir verpflichten uns, unsere eigene Ausbildung in umweltfreundlichen, nachhaltigen Praktiken fortzusetzen und mit Anbietern zusammenzuarbeiten, die mit unserer Mission übereinstimmen. Wir werden auch immer danach streben, Sie, unsere Altitude-Familie, zu inspirieren, gemeinsam für das Allgemeinwohl höher zu klettern, eine Tasse nach der anderen.
Als Mitglied von 1% for the Planet schließen wir uns 3000+ anderen Unternehmen wie Patagonia, Klean Kanteen und Boxed Water an, die etwas gegen die globale Klimakrise unternehmen. Wer hätte gedacht, dass Ihr Morgenkaffee die Welt verändern könnte?
